クイック京風おでん

2015-01-09 18:00

作ってすぐ食べたい、味がしみるのを待っていられない人のための「クイック京風おでん」です。

具はお好みですが、安くておいしい、大根、板こんにゃく、厚揚げぐらいは、入れときましょう。

だし材料は、2〜3人で一回に食べ切るぐらいの分量です。いつものカレーをつくる鍋に半分ぐらいの量と思ってください。

だし材料：

水 500cc（カップ 2.5）
カットした昆布適量
かつお風味だし適量
塩小さじ 1
薄口しょうゆ大さじ 2弱
砂糖小さじ 2
味醂小さじ 2

作り方：

だし材料を鍋に入れて火にかけます。お好みで、もう少し砂糖と味醂を足してもOK。
だしが沸騰してきたら、中火にして、具材を入れていきます。
もし、鶏もも肉があれば、適当な大きさに切って鍋に投入しましょう。
板こんにゃくは、両面に細かく包丁目を入れてから、適当な大きさに切って鍋へ。
大根は、輪切りにして皮を剥き、いつもより少し小振りに切って鍋に入れます。
厚揚げ、練り物、竹輪などを鍋に投入します。
取りたい人は、適宜あくを取ってください。
だいたい20分ぐらい煮ればできあがり。からしを添えて食卓へ。